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廚企入局集成廚電領域 看其如何破局“低迷”市場

2019年08月20日 09:56:03來源:食品機械設備網 編輯:Mary人氣:14817


  【食品機械設備網 名企在線】在消費升級的當下,廚電設備整體上呈現智能化和集成化兩大發展趨勢。其中,集成化是“一體化”廚電的延伸,將抽油煙機、燃氣灶、蒸箱、洗碗機等不同功能的產品集成起來,既節省了一定的空間,又方便了烹飪,省時省力。目前,廚電行業整體銷售呈下滑態勢,但是作為細分行業的集成廚電開始增長起來。在這樣的背景下,不少廚電企業想分得一杯羹,入局集成廚電市場。
 

 
  受房地產市場等因素的多重影響,2019年上半年,廚電市場整體處于低迷狀態,傳統的以“吸油煙機”為代表的廚電品類下滑明顯。根據數據顯示,油煙機零售額為167多億元,同比下滑了10%左右。與此同時,消毒柜零售額大約20億元,同比下滑了13%上下。然而,與之相反的集成灶保持了穩定增長。作為廚電新型品類的集成灶市場同比上漲了35%。
 
  其實,對比日、韓等國家的廚電人均保有量,我國廚電市場還有很大的增長空間。目前,廚電市場與其說是低迷,不如說是市場如何“破局”的時刻,正如上文提到的集成廚電開始增長起來,廚企可以看好這一市場作為“破局”的突破口,創造更大的價值空間,實現持續增長。
 
  據監測數據,2018年,集成灶品牌數量超過280家,其中線上市場共監測到170多個品牌,較上年同期線上品牌數量增加45個,在短短一年內同比增長35%。
 
  行業人士分析認為,在中國寸土寸金的住房面積中,由于中國的廚房面積相對較小,之前分體式、嵌入式的廚房設備占用空間較大,因此,未來集成廚電是一支“潛力股”,有一定的市場。
 
  據悉,2018年年中,兩廚電企業“聯姻”,共同打造集成灶產品,切入了廚電行業中增長最快的細分品類。而日前,又一知名廚企殺入集成廚電領域。據相關人員介紹,與市場上現有的集成灶產品相比,該企業的集成廚電屬于全新升級的產品,解決了傳統集成灶僅僅簡單地拼湊,缺乏系統整合和協同的弊端,有望成為企業征戰廚電產業的一輪新風口。
 
  不難發現,如今消費者對于傳統廚電產品的使用需求正在發生改變。越來越多的消費者購買廚電設備時已經不是單純要求產品單一性,通常會疊加很多功能關鍵詞,對產品功能的細分需求越來越強烈,例如油煙機、燃氣灶、電蒸箱、消毒柜等于一體,并對品質和附加功能也有了變化。
 
  筆者了解,某廚企推出的蒸消一體集成灶,集合了油煙機、燃氣灶、保溫箱、電蒸箱、消毒柜、暖菜寶、櫥柜、電飯煲等于一體,一灶九用,不僅大大節約了廚房空間,又方便了烹飪。另外,該設備還采用了仿生納米圖層+冷凝板的設計,不沾油易清潔。與此同時,還具有貼心暖菜寶功能,即便冬天也不用擔心烹飪的餐食變冷,保證用餐安全。
 
  總的來說,在市場如此“低迷”的大環境下,作為廚電細分品類的集成灶市場出現逆風而上,在2019年上半年同比上漲了35%,成為今年廚電市場的一大亮點。在這個寸金寸土的時代,節約空間的集成化廚電產品可有效解決不少家庭的廚房設備使用痛點,為用戶帶來更舒適的烹飪生活方式。

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